Нови рецепти

Киселото зеле не е просто туршия или зимнина, киселото зеле е символ на зимното меню и на българската национална кухня. Въпреки че кисело зеле в различни варианти се открива, както в кухнята на всички балкански държави, така и в кухнята на северните народи, киселото зеле и ястията приготвени с кисело зеле са едни от най-важните и класически български ястия.  Рецептата за кисело зеле с ориз е една рецепта много подходяща за коледните пости и за менюто на Бъдни вечер. Киселото зеле с ориз обаче освен, че е лесно постно ястие е и едно от най-вкусните и засищащи зимни постния ястия, които може да си приготвите през целия сезон. Освен като вегетарианско ястие киселото зеле с ориз може да бъде приготвено и…

Да, точно така, чипс от алабаш! Може би сте забравили за съществуването на този зеленчук – алабаш. А ако не сте го забравили, то вероятно най-често използвате алабаша за приготвяне на салата. Но алабашът има още много и вкусни приложения в кухнята. Една от интересните идеи за използването на алабаш е рецептата за чипс от алабаш, доказваща, че чипсът може да е полезен. Чипсът от алабаш се приготвя наистина много бързо и е невероятно вкусен. Голям плюс на рецептата за чипс от алабаш е, че е подходяща дори и когато човек е на диета, като тази на Топформа например. Сервиран със сос Тартар, със сос Тахини или с друг ваш любим сос, чипсът от алабаш може да се превърне в хита на всяка вечеря. Първата стъпка…

Въпреки че обичаме да си хапваме бухти, тиганици и палачинки за закуска, традиционно закуската в България е солена. Парче баница или една принцеса със сирене с кисело мляко си е класика. Макар и не класическа закуска, мъфините със сирена биха могли да бъдат чудесна идея за начало на деня. Мъфините със сирена стават пухкави и вкусни и могат да се комбинират както с кисело мляко за закуска, така и с чаша вино за вечеря. Рецептата за мъфини със сирена, подобно на всички рецепти за мъфини е много бърза и много лесна и е чудесно допълнение към списъка с мъфини на новака в кухнята. Рецептата за мъфини със сирена в три стъпки: Първата стъпка от рецептата за мъфини със сирена е подготовката на продуктите. Пресейте…

Земната ябълка, наричана още ералма и гулия е поредният кореноплоден зеленчук, типичен за българските ширини, който обаче е почти забравен. Народната медицина отделя специално внимание на земната ябълка, но освен безбройните здравословни ползи, които се приписват на тези корени, те имат и един друг голям и безспорен плюс – корените земна ябълка са много вкусни! Земната ябълка е много вкусна под формата на туршия, но свежите салати приготвени със земна ябълка са не по-малко сполучливи. През зимните месеци, когато зелените салатки, както и краставиците и доматите не са особено вкусни, възниква въпроса: Каква зимна салата да приготвя? Е, може да опитате салатата със земна ябълка предложена от Супичка. Салатата…

Няма спор, че бананите, заедно с ябълките, са най-популярните плодове навсякъде по света. Дали защото банани има в търговската мрежа целогодишно, или защото бананът е удобен за пренасяне и може да се носи дори и в чантата, бананът е плодът фаворит. Толкова обичани, бананите намират място и в много и най-различни рецепти за сладкиши. Разбира се, бананът няма как да пропусне и мъфин – манията завладяла света. Бананът е естествен ароматизатор и дава чудесен аромат на всеки сладкиш, в който се ползва. След рецептата за мъфини с овесени ядки и банан, подходящи за феновете на здравословното хранене и рецептата за шоколадови мъфини с банан, които пък съчетават класически вкусовете на какао и банан, Супичка…

Баницата с праз е една типична зимна баница, тъй като на нашите ширини праз има само през зимата. Баницата с праз често се приготвя с добавени яйца, или добавено сирене, или добавено кисело мляко, но предложената от Супичка рецепта за баница с праз е истинска рецепта за баница с праз! Праз праз  и само праз! Това има в плънката на тази баница! Рецептата за баница с праз на Супичка е идеална за зимните пости, както и за трапезата на Бъдни вечер. Първата стъпка от рецептата за баница с праз е приготвянето на плънката. Почистете праза и го нарежете на колелца. Използвайте както бялата, така и зелената част на праза. Нарязания праз изсипете в тенджера, заедно с ½ кафена чаша олио и ½ кафена…

Какво е смути? Как се приготвя смути? Тези въпроси възникват съвсем логично в главата на повечето от нас, защото смути е нещо, което сега набира популярност и скорост в България. Най-краткото и ясно обяснение за смути е течна храна. Смути може да е сладко, смути може да е солено, смути може да е зеленчуково, смути може да е плодово, смути може да е ледено, но може и да не е. Смути е шейк от пресни съставки, шейк, който може да замести всяка едно от храненията, смути може да е замести и закуската, и обяда, и вечерята. Рецептата за смути от банан и ананас е една идея за вкусно първо смути. Смути се приготвя много лесно, единственото, което ви е необходимо е блендер. Смути от банан и ананас може да бъде както…

Рецептата за качамак е толкова бърза и лесна, и толкова позната, че рядко намира място в кулинарните книги. Качамак може да се открие само в книга от типа „Какво да сготвя когато мама я няма” или пък „Кулинарна книга за мъже”. И въпреки, че всеки знае рецепта за качамак, а и качамакът е много вкусен, той също спада към позабравените ястия. Качамакът е перфектното решение за експресна вечеря, както и за всеки един момент, когато се чудите какво да сготвите за нула време. А тъй като Супичка се опитва да предлага най-бързите и лесни рецепти, рецепти подходящи за всеки новaк в кухнята, просто няма как да не включи и рецептата за качамак в менюто! Рецептата за качамак в три стъпки: Първата…

За баница може да се говори е часове. Цели раздели от кулинарните книги са посветени на рецептите за баница. Различните варианти за баница са толкова типични за българската кухня, колкото и различните варианти за приготвянето на боб. Но баницата може и да изненадва. Един такъв интересен вариант за баница е рецептата за банички с ябълки и ванилов сос. Рецептата за банички с ябълки и ванилов сос е взаимствана от класическата рецепта за виенски щрудел с ванилов сос, един от най-популярните и най-обичани сладкиши в цял свят. Баничките с ябълки и ванилов сос обаче се приготвят много по-бързо и много по-лесно от виенския щрудел, което го прави изключително подходящ за кухнята на новака. Рецептата за банички с ябълки…